Корица, молотая

Корица активно применяется во всех областях кулинарии - от процессов консервации до приготовления десертов и пивоварения. Согревающий и праздничный аромат корицы способствует улучшению настроения. Это натуральное средство от депрессии, стимулирующее выработку гормонов радости.

Дерево, с которого собирают палочки корицы, достигает 15 метров в высоту, цветет круглый год и имеет яркий блестяще-зеленый цвет. Плод этого дерева – ягода. Еще в далеком I веке нашей эры, Плиний Старший говорил и писал о качествах вкуса и аромата палочки корицы. Уже тогда, люди различали несколько видов корицы. На сегодняшний день, корица оптом продается лишь четырех видов: Китайская, цейлонская, циннамон и малабарская корица. Отличаются все эти четыре вида палочки корицы, в основном только местом произрастания. Лишь малабарская и циннамон, имеют некие различия во внешнем виде и не на много яркий аромат с горьким вкусом. Так же, корица неоднократно упоминается и в Библии, в частности, в рецепте миропомазания духовных особ, который поведал Господь Моисею. Если вы ищете, где купить корицу, вы обратились именно по адресу.

Собственно собирают палочки корицы с веток и ствола дерева. Это обыкновенная древесная, высушенная кора. Китайская корица, ровно, как и все остальные виды, достигает 7-ми летнего возраста и только тогда, с нее аккуратно снимают кору, полосками в длину не более 15 сантиметров, и в ширину приблизительно 1-2 см. Затем палочки корицы сушат в тени. Наберите в Яндексе «Корица цена» и вы непременно попадете к нам на сайт, тут вы узнаете, где купить корицу, как собираются палочки корицы и как молотая корица попадает к вам в руки.

Чаще всего, в жидкие блюда добавляется лишь цельная корица. Купить корицу, на нашем сайте, можно и молотую, которая замечательно подойдет для теста или мясного блюда. Так же, молотая корица, нашла свое широкое применение в приготовлении некоторых творожных масс и фруктовых блюд. Для кондитерского производства и кулинаров, которые любят приготовить сладкую выпечку, идеально подойдет цейлонская корица. Рецепты выпечки и уникальных блюд с применением этой пряности, вы найдете в специальном разделе на нашем сайте. Наш шеф повар, рекомендует добавлять цейлонскую корицу в печенье, кексы и некоторые пряники, именно потому, что она имеет не такой ярко выраженный аромат, и довольно сладкий вкус. Но кулинарные свойства, это далеко не единственное за что получила свою знаменитость корица. Цена ее оправдана так же и лекарственными свойствами.

В медицинском применении, молотая корица, так же нашла свое место. Чаще всего, настойку на коре корицы, китайцы используют в целях профилактики от туберкулезных заболеваний, и некоторых вирусных заболеваний дыхательных путей. Корица издавна считается как средство для повышения аппетита, более того, ее уникальный вкус, способствует нормализации работы желудка. А вот Альдегид, который содержится в масле палочки корицы, активизирует работу кишечника, желчного пузыря и почек, так же способствует поддержанию печени в здоровом состоянии.

В интернет-магазине "Русские специи" вы можете купить корицу молотую с доставкой в Ахтубинске.